Witaminy są związkami organicznymi występującymi w pożywieniu i niezbędnymi dla rozwoju, procesów zdrowienia i prawidłowego funkcjonowania tkanek ciała. Witamin jest trzynaście obok witamin A, C, D, E i K istnieje osiem witamin z grupy B. Tych osiem witamin to: tiamina (B1), ryboflawina (B2), pirydoksyna (B6), kobalamina (B12), biotyna (H), kwas foliowy, niacyna (PP) i kwas pantotenowy (B5). PO długich badaniach Polsko-amerykański biochemik Kazimierz Funk (1884-1967) odkrył, że w pożywieniu znajdują się pewne składniki, które są niezbędne dla utrzymania zdrowia. Nazwał je "witaminami", połączenie łacińskich słów vita = życie i amine = związki zawierające azot. Dopiero później dowiedziono, że nie wszystkie witaminy są związkami zawierającymi azot. Nazwa ''witamina" już się wówczas jednak przyjęła na dobre. Witaminy dzielą się na dwie grupy: rozpuszczalne w wodzie (witamina C i B-komplex) oraz rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K). Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach magazynowane są w tkankach ciała, czego nie stwierdzono w przypadku witamin rozpuszczalnych w wodzie (wyjątek stanowi witamina B2). Dlatego witaminy rozpuszczalne w wodzie powinny być stale uzupełniane. Witaminy uczestniczą w wielu procesach biochemicznych, w których pożywienie zamieniane jest w energię. Są one również ważne dla podtrzymywania szeregu funkcji organizmu i posiadają istotne znaczenie dla tworzenia nowych tkanek ciała. Bez witamin życie ludzkie nie byłoby możliwe ("vita" znaczy życie). Utrzymujący się niedobór witamin wyrządza szkody na zdrowiu, a w ciężkich przypadkach może prowadzić do śmierci.
O "utajonym" niedoborze witamin mówimy wówczas, gdy towarzyszą mu niespecyficzne symptomy, takie jak: pobudliwość, zmęczenie, brak apetytu. Utajony, znaczny niedobór witamin prowadzi w krótszym lub dłuższym czasie do zaburzeń funkcjonowania, wpływających ujemnie na ogólny stan zdrowia. Ostatecznie może przyczynić się do rozwoju przewlekłych chorób.
Beta-karoten jest prekursorem witaminy A (tzw. retinolu) obecnej w pokarmach roślinnych. Należy on do grupy związków zwanych " karotenoidami", które nadają pomarańczową i żółtą barwę owocom oraz warzywom. Jest on także obecny w ciemnozielonych warzywach liściastych. Beta-karoten jest czasami nazywany "prowitaminą A" ponieważ jest w organizmie przekształcany w witaminę A. Prowadzone są obecnie badania naukowe nad innymi potencjalnymi funkcjami beta-karotenu.
Witaminy nie są źródłem energi.
Przyczyniają się jedynie do zamiany pożywienia w energię. Poprawa sprawności fizycznej nie jest możliwa przez samo tylko zażywanie dodatkowych witamin. Jedynym wyjątkiem jest sytuacja, w której na przykład z powodu niewłaściwego sposobu odżywiania istnieje niedobór witamin i uczucie przemęczenia. W takim przypadku przyjmowanie witamin poprawia sprawność fizyczną na drodze uzupełnienia niedoboru.
Witamin nie można innymi składnikami odżywczymi Każda z 13 witamin odgrywa szczególną rolę w zachodzących w organizmie procesach przemiany materii. Brak choćby jednej z nich wpływa ujemnie na cały metabolizm. Witaminy nie mogą zastępować innych składników odżywczych, ani być przez nie zastąpione.
Witaminy nie posiadają one żadnych wartości kalorycznych. Preparaty witaminowe mogą jednak w swojej otoczce zawierać niewielką ilość kalorii. Zwykle ilość ta jest nieznaczna. Przy niedostatecznym zaopatrzeniu w witaminy - szczególnie w witaminy A, B1 i C - może wystąpić utrata apetytu, który można przywrócić poprzez zwiększenie przyjmowania tych witamin. Jeżeli witaminy dostarczane są już w odpowiedniej ilości, dodatkowe ich przyjmowanie nie spowoduje dalszej poprawy apetytu. Organizm ludzki nie produkuje witamin poza witaminą D i niacyny, które produkowane są jednak w niedostatecznych ilościach Dlatego też witaminy należy dostarczać z zewnątrz.
Mam nadzieje , że sie przyda!
Pomogłem swoją wypowiedzią wejdz na http://www.pajacyk.pl
i naciśnij na brzuszek pajacyka.
Nadal członek Mafi 7 wspaniałych, wybrańców losu
¤¤ członek-mafia.suple.hardcor.pl ® ¤¤
¤¤ Wejdz na pajacyka http://www.pajacyk.pl ¤¤
Mam braki jak każdy , staram sie je zawsze minimalizować, aby pomagac sobie i innym®