TŁUSZCZE, jakie wybierać? Z czego czerpać?

Ale to masło wliczasz do diety? Np jak daje na patelnie 5g masła i na tym podsmażam to normalnie mam dodać do bilansu? Ten sos co powstaje z tego to ja zjadam w całości więc chyba wliczać?

Masło nie znika Trzeba wliczyć.

No dokładnie, jak Deja. Masło przecież wsiąka w mięso, które potem jesz

Jak to jest z tą gorzka czekolada? Ile jej można jeść tak bezproblemowo?

Ciężko powiedzieć "ile", na pewno warto wprowadzić ją do diety, 2-4 kostki są optymalne. I mogą być fajnym urozmaiceniem posiłków.

Tyle, by zgadzała Ci się kaloryczność w skali makro :P Generalnie, prawdziwa gorzka czekolada na tłuszczu kakaowym (bez dodatku mleka) jest dość zdrowym produktem. Z mlekiem w sumie też zdrowa, ale może być problematyczna dla niektórych ludzi. Warto patrzeć, by w składzie było minimum 70% kakao, bo termin "gorzka czekolada" jest dość umowny (nie ma prawnych wyznaczników), więc i spotykałem się z "gorzkimi czekoladami" z ilościami 60% czy nawet 50% kakao, co wg mnie w żadnej mierze nie można nazwać czekoladą gorzką.

by the way, jak jesteśmy przy tłuszczach to polecam olej Babassu - to można powiedzieć taki konkurent dla oleju kokosowego, głównie tłuszcze nasycone i dużo MCT w składzie.