Czy smażenie dodaje kalorii

Czy podczas smażenia np: ryby czy sera dodajemy do danego produktu kalorii?

Te zawarte w tłuszczu na którym smażymy

Jeżeli smazysz na oleju to oczywiście kaloryczność wzrasta

Jak poprzednicy.

Wydaje się być to oczywiste, iż zawartość tłuszczu na którym smażysz zwiększa kaloryczność posiłku. Dlatego zaleca się wliczać ilość lipidów używanych do obróbki termicznej w swój bilans kaloryczny dzienny.

Trzeba też nadmienić że troszkę kcal się traci w wyniku obróbki/ smażenia. Szczególnie agresywna

Wiele zależy od tego co, ile i jak smażysz. Jeżeli poprawnie, to wliczasz dodaną ilość tłuszczu. Wsiąknie ona w produkt. Jeżeli niepoprawnie, to np mięso będzie w nim pływało. Wtedy nie należy się zastanawiać, czy wliczać ten tłuszcz cały a nad tym aby poprawnie smażyć.