Szacuny
15
Napisanych postów
388
Wiek
30 lat
Na forum
13 lat
Przeczytanych tematów
11037
Witam,
Jako że truskawki są w dobrej cenie, przydało by się zrobić kilka słoików konfitur na zimę.
Czy ma ktoś jakiś przepis/sposób na konfitury typu light najlepiej na samym słodziku.
Szacuny
17721
Napisanych postów
132231
Wiek
40 lat
Na forum
14 lat
Przeczytanych tematów
1461020
Raczej nie da rady, cukier jest substancją konserwującą.
Ja już chcesz zdrowsze to zamiast normalnego cukru użyj ksylitolu.
Gdzieś na necie widziałem ze stewią że niby ma właściwości grzybobójcze, ale głowy nie dam uciąć tak samo jak z ksylitolem, w tym roku pierwszy raz robiłem.
to będzie tak
1kg owoców
ok 15-20g pektyn
stewia dla smaku nie polecam żadnych tabletek czy proszków głównie oprte są na maltodekstrynie jako wypełniaczy czyli cukier z dodatkiem stevi, jak już to firma now ma w płynie czystą stevię.
reszta to jak normalne dżemory smażenie owoców ze stevią, dodanie pektyny, pakowanie w sterylne słoki i pasteryzowanie.
Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2015-06-21 17:34:59
Gdyby ilość pieniędzy, jakie posiadamy, zależała od tego, jak traktujemy innych ludzi, bylibyśmy milionerami.