Paszkos244
No to czas na kolejny odcinek z naszej serii !AKCJA!
Tym razem po raz kolejny 'na warsztat' weźmiemy ciecierzycę, ale teraz troszkę inaczej. Będzie coś dla wielbicieli mięsa, bo chcę Wam pokazać burgerowe jej oblicze i podać w stylu przypominającym trochę hamburgera/cheeseburgera. TAK! A wiecie dlaczego? Bo sałatka ta łączy w sobie połączenie mielonej wołowiny, konserwowego ogórka, musztardy, czerwonej cebulki i odrobiny dobrego ketchupu - a to receptura na taki właśnie smak.
Czego nam potrzeba? (na 1x porcję)
sałatka
- 55g namoczonej przez noc ciecierzycy
- 150g mielonej wołowiny (ja użyłem zmielonego mięsa "gulaszowe extra" z Tesco. Naprawdę Wam polecam!)
- sporą garść szpinaku sałatkowego
- kilka liści sałaty rzymskiej
- 1x niewielką, czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę
- 3x ogórki konserwowe, pokrojone w plasterki
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1/2x papryczki chilli, drobno posiekanej (opcjonalnie)
- 1/2x czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
- 1x łyżeczkę słodkiej, wędzonej papryki w proszku
- sól i pieprz
dressing
- 4x łyżki oliwy z oliwek
- 1x łyżkę musztardy sarepskiej
- 1x łyżkę dobrego ketchupu (polecam Heinza - najlepszy z gotowców)
- odrobinę soku z cytryny
- sól i pieprz
Zasada stworzenia sałatki jest mega prosta. Wcześniej musimy tylko ugotować ciecierzycę, a jak ją zrobić? Przepis znajdziecie w pierwszym odcinku naszej !AKCJI!
Zmieloną wołowinę mieszacie z solą, pieprzem i łyżeczką wędzonej papryki w proszku. Na patelni rozgrzewacie odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego i smażycie mięso na chrupko i złoto. To ważne, żeby wołowina była dobrze przysmażona. Żeby na patelni, pod wpływem smażenia, powstały lekko przypalone cząstki kryjące w sobie skoncentrowany jej smak. Wszystko po to, żeby na końcu wlać na patelnię odrobinę wody i zeskrobać je razem z mięsem do naszej sałatki. To zadziała jak solidny KOPNIAK smakowy
Uwierzcie mi. Teraz dodajcie do miski resztę składników sałatki i polejcie wszystko przygotowanym wcześniej dressingiem. Dokładnie wymieszajcie i gotowe. Szybko, smacznie i zdrowo! No i trochę inaczej niż zwykle.
SMACZNEGO!
Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2014-03-23 12:57:36
Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2014-03-23 12:58:34
Tym razem po raz kolejny 'na warsztat' weźmiemy ciecierzycę, ale teraz troszkę inaczej. Będzie coś dla wielbicieli mięsa, bo chcę Wam pokazać burgerowe jej oblicze i podać w stylu przypominającym trochę hamburgera/cheeseburgera. TAK! A wiecie dlaczego? Bo sałatka ta łączy w sobie połączenie mielonej wołowiny, konserwowego ogórka, musztardy, czerwonej cebulki i odrobiny dobrego ketchupu - a to receptura na taki właśnie smak.
Czego nam potrzeba? (na 1x porcję)
sałatka
- 55g namoczonej przez noc ciecierzycy
- 150g mielonej wołowiny (ja użyłem zmielonego mięsa "gulaszowe extra" z Tesco. Naprawdę Wam polecam!)
- sporą garść szpinaku sałatkowego
- kilka liści sałaty rzymskiej
- 1x niewielką, czerwoną cebulę, pokrojoną w kostkę
- 3x ogórki konserwowe, pokrojone w plasterki
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1/2x papryczki chilli, drobno posiekanej (opcjonalnie)
- 1/2x czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
- 1x łyżeczkę słodkiej, wędzonej papryki w proszku
- sól i pieprz
dressing
- 4x łyżki oliwy z oliwek
- 1x łyżkę musztardy sarepskiej
- 1x łyżkę dobrego ketchupu (polecam Heinza - najlepszy z gotowców)
- odrobinę soku z cytryny
- sól i pieprz
Zasada stworzenia sałatki jest mega prosta. Wcześniej musimy tylko ugotować ciecierzycę, a jak ją zrobić? Przepis znajdziecie w pierwszym odcinku naszej !AKCJI!
Zmieloną wołowinę mieszacie z solą, pieprzem i łyżeczką wędzonej papryki w proszku. Na patelni rozgrzewacie odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego i smażycie mięso na chrupko i złoto. To ważne, żeby wołowina była dobrze przysmażona. Żeby na patelni, pod wpływem smażenia, powstały lekko przypalone cząstki kryjące w sobie skoncentrowany jej smak. Wszystko po to, żeby na końcu wlać na patelnię odrobinę wody i zeskrobać je razem z mięsem do naszej sałatki. To zadziała jak solidny KOPNIAK smakowy
Uwierzcie mi. Teraz dodajcie do miski resztę składników sałatki i polejcie wszystko przygotowanym wcześniej dressingiem. Dokładnie wymieszajcie i gotowe. Szybko, smacznie i zdrowo! No i trochę inaczej niż zwykle.
SMACZNEGO!
Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2014-03-23 12:57:36
Zmieniony przez - Paszkos244 w dniu 2014-03-23 12:58:34
Krzysztof Piekarz
