Jeżeli chodzi o wpływ alkoholu na organizm, to jest to temat dość złożony. Alkohol jaki pijemy (etanol) sam w sobie nie jest toksyczny, dotyczy to raczej kolejnego produktu jego rozkładu - aldehydu octowego. To właśnie ten związek powoduje zatrucie, zawroty głowy, złe samopoczucie i kaca. Aldehyd octowy jest na szczęście rozkładany w wątrobie do bezpiecznego kwasu octowego. Jedna szybkość rozkładu aldehydu octowego do kwasu octowego zalezy od sprawności komórek watrobowych, a dokładniej mówiąc zespołu enzymów cytochromu P-450. Tak a'propos Im więcej się pije tym sprawność tych enzymów jest większa :), dlatego nieraz się mówi że ktoś ma mocną głowę (raczej bardziej precyzyjnie było by "sprawną wątrobę"
Nalezy także pamiętać że enzymy cytochromu P-450 rozkładają także różne leki i substancje toksyczne ( również sterydy). Dlatego łączebnie lekow z alkoholem jest niezwykle niebezpieczne, gdyż dochodzi do bardzo silnego obciązenia komórek wątrobowych. Tak więc toksyczny jest przede wszystkim aldehyd octowy. Na ile on jest niebezpieczny świadczy reakcja tego alkoholu z tabletką Esperal (wszywają sobie ja alkoholicy którzy chcą wyjść z nałogu) Esperal blokuje reakcję przejścia aldehydu octowego w kwas octowy w efekcie czego podczas wypicia alkoholu dochodzi do silnego zatrucia.
Wpływ alkoholu przy sporadycznych balangach nie wpływa znacząco na denaturację białek, gdyż stosunkowo jest dość szybko neutralizowany. Na denaturację białek wpływa przede wszystkim alkohol metylowy (metanol). O niebezpieczeństwie metanolu zapewne nieraz słyszeliście. Generalnie już niewielkie dawki tego alkoholu mogą spowodować śmierć. Dlaczego? Otóż metanol ulega przekształceniu do aldehydu mrówkowego ( formaliny) który bardzo silnie denaturuje białka. ( tym zwiazkiem konserwuje się m.in. zwłoki) Dlatego wypicie takiego alkoholu (który smakiem się nie różni od normalnej wódki) jest bardzo niebezpieczne. Pierwsze w kolejności niszczone są białka soczewki oka ( dlatego można po wypiciu metanolu oślepnąć). Sam osobiscie znam taką tragedie. Mam znajomego który w nieświadomości napisł się metanolu. Odratowano go ale jest całkowicie niewidomy. Dlatego nie pijcie alkoholi z niewiadomego źródła.
Jeszcze raz Panowie, sylwetsrowe szaleństwo na pewno nie zaszkodzi waszym mięśniom. Oczywiście jak we wszystki waerto zachowac umiar.
szukala
Poradnia Dobry Dietetyk w Ostrowie Wlkp. http://www.dobrydietetyk.pl/dietetyk/ostrow_wielkopolski/wielkopolskie/3/