Rozek zagadnie nie nalezy potraktowac berdziej kompleksowo. Zaznajomienie sie bowiem z dzialaniem i wplywem samej fruktozy niewiele da ,gdyz otrzymasz z wiarygodych zrodel sprzeczne informacje.
Metoda Montignac jest mi oczywiscie znana i trudno odmowic jej slusznosci. To czy fruktoza jest podatnym cukrem na odkladanie sie w tluszcz czy nie zalezy (oprocz oczywiscie predyspozycji genetycznych) od całokształtu naszej diety, nie tylko z jakimi produktami ja przyjmujemy ale takze od calkowitego dziennego skladu posilkow. Zagadnienie jest dosc dysusyjne, co najlepiej widac po osobach ktorym dieta Montignac nie sluzy. Literetura dotyczaca odzywaniania w sporcie po ktorej przeczytaniu mozna uwazac sie za eksperta to moim zdaniem :
1) Brownell K, J Rodin, JH Wilmore (eds). Eating, Body weight and Performance in Athletes. Lea and Febiger, Philadelphia, 1992
2) Burke LM. The complete Guide to Food for Sports Performance. 2 wydanie, Allen and Unwin, Sydney. 1995
3) Ganong WF. Fizjologia: Podstawy fizjologii lekarskiej. PZWL, Warszawa. 1994
4) Maughan RJ, SM Shirrefffs. (1997) Recovery from prolonged exercise: restoration of water and electrolyte balance. J Sports Sci (in the Press)
5) Maughan RJ (1995) Creatine supplementation and exercise performance. Int J Sport Nutr 5; 94-101
6) Murray RK. i wsp. Biochemia Harpera. PZWL, Warszawa. 1995
7) Tomaszewski W. Kalendarz Trenera: żywienie i wspomaganie. Medsportpress, Warszawa. 1998
8) Williams M.H. The Ergogenics Edge: Pushing the Limits of Sports Performance. Human Kinetics, Champaign, IL, 1998A
Nie musisz oczywscie czytac wszystkiego ale wybor lektur jest bardzo dobry, kiedys sam otrzymalem cala liste i udalo mi sie "przebrnac" przez kilka pozycji. Niestey wiekszosc ksiazek wymaga dobrego przygotowania od strony biologicznej (teoria). Wydaje mi sie jednak ze warto poswiecic czas.
***Moderator Działów : Dla Zupełnie "Zielonych" & Fitness***